商店建築　2019年3月号　マテリアル大特集―GORA BREWERY & GRILL―

商店建築　2019年3月号　マテリアル大特集―GORA BREWERY & GRILL―にて弊社が掲載されました。

今号は「マテリアル大特集」です。これからの時代に魅力的な店舗をつくれるかどうかは、マテリアル(建材、素材)の力でどれだけ深みや複雑さ、オリジナリティーを生み出せるかにかかっています。それが、今のトレンドであり、これからの店舗づくりにおいて一つの潮流となるでしょう。
特集の前半では、いま急増中の業態「エッセンシャル・レストラン」を多数掲載します。メニューでも空間でも、剥き出しの素材感と正直さで、カジュアルながらも本質を楽しませる飲食店です。特集後半では、<b >オリジナル建材の制作プロセスにスポットを当て、それをどのように空間デザインに昇華させるかを多数の事例でお見せします。 特集「商業ビルの設計手法」では、複合商業ビルの共用空間(エントランスや共用通路)をどのようにデザインし演出すべきかをお伝えします。ビルと街の境界にも着目し、街ににぎわいを与える設計手法に迫ります。
新作プロジェクト「東京會舘」も注目です。4年間の休業を経て、新築で生まれ変わりました。レストラン、バー、ウエディングチャペル、バンケットの複合体で、どの空間もクラシカルな中に驚きと新しさがあるデザインです。東京會舘を古くから知るシニア層の客だけでなく、今回の復活によって、40歳代の新しい客層を開拓することも狙っています。そうしたデザイン戦略もご覧ください。